みそパンNEWS : 創業者の一瀬邦夫氏が社長辞任、「いきなり！ステーキ」はなぜここまで凋落してしまったのか
- 1 名前：愛の戦士 ★：2022/08/15(月) 16:50:33.28 ID:qxH4XjH39.net
東洋経済オンライン 8/15(月) 12:46
「いきなり！ ステーキ」を展開するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長CEOが業績不振の経営責任を明確にするという理由により、8月12日付で辞任しました。一瀬氏は取締役も退き、後任社長には長男で副社長の一瀬健作氏が就きました。
ペッパーフードサービスは1985年設立。2006年に株式を上場した頃は「ペッパーランチ」を主力業態としていましたが、一瀬氏の手により、いきなりステーキの第1号店を2013年に開業し、すぐに熱狂的なブームを巻き起こし、チェーン店経営史上最速と呼ばれるペースで全国に広がりました。
■業績急拡大も急速な新規出店がアダに
2000年代には70億円台がピークだった売上高は倍々ゲームで600億円規模まで急拡大。ところが新規出店ペースが速すぎて店舗同士が顧客を取り合い、開業5年後の2018年に既存店での売り上げ減少が始まります。
(外部配信先ではグラフなどの画像を全部閲覧できない場合があります。その際は東洋経済オンライン内でお読みください)
翌2019年12月期は売上高が675億円まで増えたのに赤字へと転落し、不採算店の閉鎖が増加します。2020年には財務状況の改善のため1994年から運営を続けてきた業態のペッパーランチを売却せざるをえない事態になります。時を同じくして日本の外食産業をコロナ禍が襲い、直近の売上高は200億円を切り、赤字がまだ続いています。状況が改善しないまま一瀬邦夫社長が経営責任をとることになったというのが冒頭のニュースです。
まさにジェットコースター経営と呼ぶべきいきなりステーキの栄華と転落の軌跡について、何がここまでのブームを巻き起こし、なぜ急速な衰退へと向かったのでしょうか。
まずはいきなりステーキの栄華の歴史を振り返ってみましょう。
「本物のステーキを低価格で提供する」
すでにペッパーランチで成功していた一瀬邦夫氏が2013年当時あたためていた新事業の構想でした。その構想を後押ししたのが「俺のフレンチ」で一世を風靡した故坂本孝氏でした。
※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/8f9a2da71e488c6cf3c8199866e50320dbcf3829
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1660549833
- 3 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:20.89 ID:K7+FLNlu0.net
スーパーで肉買った方が安くて美味しいから
- 4 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:22.31 ID:rT1BrGN10.net
王子では行列できてたけど、今は昔か？
- 7 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:28.73 ID:FNpLCiOk0.net
イキスギィ！！イクイク！
- 8 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:30.95 ID:yB4M/fdb0.net
んなもん、美味しさに欠けるソースと気持ち悪い社長
- 9 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:32.14 ID:ycY7NskO0.net
メディアとか芸能人とかがごり押ししてたのに正当な評価が下っただけ
- 10 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:35.98 ID:tq4xwC2L0.net
他店のほうが美味くて安いから
- 12 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:52:50.43 ID:JGVg97q/0.net
経営者がバカだから
- 13 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:53:12.88 ID:72Jyeiuu0.net
近くの店は更地になりました
- 14 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:53:17.67 ID:Xfdu2WKs0.net
キムタクのゲームに出てきた人かな
- 15 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:53:22.97 ID:hzxRXTEK0.net
知らぬは本人ばかりなりってな
- 17 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:53:26.75 ID:aqRmijRm0.net
名前が貧乏くさい
- 18 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:53:30.03 ID:ue/o0Ish0.net
散々語り尽くされてきただろまだわからんのか？この記者
- 22 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:54:47.86 ID:YstfXfd/0.net
なぜもクソもわかりきってるだろw
- 24 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:55:28.43 ID:Wu6Nt9nC0.net
まあ、代替わりの意味しかないな。
- 26 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:56:05.77 ID:iKFmr7xe0.net
そらぁラリルレレレのレイフちゃうの？しらんけど
- 27 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:56:09.90 ID:ikWtuDPf0.net
テレビが取り上げまくったり、芸能人様が話題にしまくったりしてたけど、電通パワー?
- 28 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:57:19.61 ID:VOM7vNYsO.net
ペッパーランチが元なのが知れ渡ったからだろ
- 32 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:58:29.60 ID:7Eiy2wvG0.net
売却したペッパーランチは好調だからな
- 34 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:58:38.06 ID:enh/vaeV0.net
最初に比べてなんか味が落ちた
- 35 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:58:38.68 ID:qyj5apyU0.net
昔、一度だけ行ったなぁ…
- 37 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:59:25.35 ID:7hbwuKzd0.net
出店ラッシュでどこででも食べれるようになったけど2000円オーバーの食事をしょっちゅう食べるほど需要はない
- 39 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 16:59:34.69 ID:hvoEE4PQ0.net
店増やしすぎたからだろ
- 41 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:00:20.32 ID:/TK/gJWy0.net
いきなり！フケーキで笑ってた頃が懐かしい
- 45 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:04:05.17 ID:UaumRGZ20.net
高くて不味いとかその辺の焼肉チェーン以下だしな
- 47 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:04:38.42 ID:G3RCU3CO0.net
院政だから別に邦夫はダメージないだろ
- 49 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:05:32.90 ID:uh8L91Ed0.net
昔は大行列できてた店が客ほとんど入ってないな
- 52 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:05:51.63 ID:ghM8YqXj0.net
肉がまずい。そこにつきる。
- 57 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:08:00.96 ID:+AtrBzgz0.net
霊感商法マニュアルに学ぼう！
- 60 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:08:58.65 ID:NzanrrF80.net
簡単に言うと資金調達に成功した時がアガリなんすよ
- 63 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:09:41.16 ID:jW+v67+10.net
肉が美味くない。付け合わせのテールスープが臭い。
- 67 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:10:20.25 ID:Yg0UozVW0.net
アベノミクスによる貧困化
- 68 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:11:03.14 ID:TnQ5Q+Zh0.net
肉食いたいって気分になるのが月イチぐらい
- 69 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:11:43.05 ID:5SVMUD1c0.net
最初の頃のお手軽に一人でステーキが食えたのは「新しかった」よね
- 70 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:13:16.39 ID:ZAt9GnK00.net
どっちみち肉の高騰であかんかったやろ
- 72 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:13:36.07 ID:L/cFKX+d0.net
今日もストップ安
- 75 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:14:35.56 ID:5SVMUD1c0.net
正直もう「新しくない」んだよなあ
- 80 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:15:31.38 ID:f4fWX0I/0.net
その当時居抜きの風雲児みたいな扱いだったステーキけんの社長が不遜な発言？をして、ここの社長も同類にみられて、やっぱりそうだった嫌悪感から通わなくなった。
- 83 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:15:44.66 ID:6VcGr5sZ0.net
ミードショックやろ
- 86 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:16:55.84 ID:9WmKnYHl0.net
ステーキ食べ放題、しゃぶしゃぶ食べ放題観みたいなコピペ貼りまくってたバカ消えたなw
- 87 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:17:13.78 ID:nqg8ebcO0.net
レイパーランチなんだからもとから凋落してるだろ
- 91 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:17:42.00 ID:jqByMVIo0.net
過剰出店。この他の理由ある？
- 92 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:18:18.04 ID:59HBBc/I0.net
ペッパーランチの売却の原因は不採算じゃないでしょ
- 93 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:18:30.82 ID:1Lcc3Wxq0.net
おととい行ったけど肩にポタポタ雨漏りしてて参った
- 94 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:18:32.72 ID:860IWzV50.net
その場で切るイコール下ごしらえほぼ無し。そりゃ美味しくはならん。
- 99 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:19:34.81 ID:HAmMTsLL0.net
でも近所の店がある不思議
- 101 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:19:54.65 ID:cLGJ/g9L0.net
コロナが全ての原因だから、社長に責任をなすりつけても。
- 106 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:20:41.02 ID:sCZSszOT0.net
当初うちの田舎町にも開店したとかで大騒ぎになったが、2、3年で潰れたな。
- 110 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:21:30.17 ID:x940YQgv0.net
たけーんだよボケ
- 111 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:21:32.88 ID:I6sr6A8m0.net
いきなり逃げたら息子も迷惑だろ
- 112 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:21:36.17 ID:JqSqmB9y0.net
うまくない、安いって言っても千円軽く超えるのに立ち食い強要。しかもお得感のかけらも無い固くて不味い肉w
- 113 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:21:49.74 ID:zrIGfTUH0.net
気軽じゃなかった
- 115 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:22:31.57 ID:/pFvtDX10.net
つうとこいつも壺け？
- 119 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/15(月) 17:23:33.33 ID:860IWzV50.net
銀座店で和牛コピー肉を出してた時は良かった。なんどか食いに行った
