みそパンNEWS : タチウオは旨いと言う話と不味いと言う話を聞く。どっちなんだい？
- 1 名前：ドルテグラビルナトリウム(秋田県) [US]：[ここ壊れてます] .net
「太刀魚」とは、タチウオ科タチウオ属に属する海水魚のこと。世界中の温帯から熱帯に分布しており、日本近海では北海道から沖縄まで各地に生息しています。
太刀魚はその名のとおり、刀や太刀のように細長くて平べったい形をしており、体表はまるで金属のように光沢のある銀色をしています。また、流れが緩やかな場所では、背びれをはためかせて
立ち泳ぎしながら獲物を待ち伏せることから「立魚」という漢字が使われることもあります。
太刀魚は大きいもので体長1.5mほどになりますが、鱗はなく「グアニン」という銀粉の層で表面を保護しています。ちなみに、このグアニンはマニキュアのラメや、擬似真珠の原料にも
使われているそうです。また、幼魚と成魚では真逆の行動をすることも特徴のひとつで、幼魚は日中に深い所を泳ぎ回り、夜間は海面近くまで上がってきてオキアミや小魚などを捕食します。
一方で、成魚は日中に海面近くでイワシなどの魚を捕食し、夜間は海底に潜ります。
太刀魚は釣り人にとても人気が高く、大きいものを「ドラゴン」と呼んだり、腹部の幅を「指3本」や「指4本」と独特の尺度で表現します。夏には防波堤から釣ることもできますが、牙のように
鋭い歯が内側に向かって生えているので、取り扱いにはくれぐれも注意しましょう。
https://www.kurashiru.com/articles/792fe277-092f-4e09-9ddd-b286a3c0933d
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1662546103
- 2 名前：ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM (SB-Android) [US]：[ここ壊れてます] .net
脂乗ってると美味しい
- 3 名前：レムデシビル(SB-iPhone) [KR]：[ここ壊れてます] .net
新鮮な魚はなんでも旨い
- 5 名前：：2022/09/07(水) 19:23:11.38 ID:uE2viMW30.net
寿司屋に無いってことはそういうことだろ
- 6 名前：：2022/09/07(水) 19:23:35.60 ID:6nGN7Grs0.net
骨が多いのが難点だけど塩焼きは美味い
- 8 名前：：2022/09/07(水) 19:23:54.71 ID:8MfRpNnc0.net
塩焼きにして食うのがうまい
- 9 名前：：2022/09/07(水) 19:23:55.97 ID:448hp0vz0.net
うまいけど骨多いな
- 10 名前：：2022/09/07(水) 19:24:07.29 ID:KKNj3FN00.net
焼いて食うなら一番好きかもしれない
- 11 名前：：2022/09/07(水) 19:24:37.18 ID:MB768Dbv0.net
タチウオ好きじゃないなぁ…
- 13 名前：：2022/09/07(水) 19:25:29.35 ID:/hlBA8xf0.net
たまご持ってるやつ好き
- 14 名前：：2022/09/07(水) 19:25:38.99 ID:R8LpwGTv0.net
急にタチウオを釣りに行きたい
- 17 名前：：2022/09/07(水) 19:26:08.87 ID:8MfRpNnc0.net
タチウチ釣りだろ
- 20 名前：：2022/09/07(水) 19:26:30.95 ID:isk7lfsi0.net
太刀魚のカルパッチョ
- 23 名前：：2022/09/07(水) 19:26:54.28 ID:811OOFQr0.net
小骨が多いからいまいち
- 24 名前：：2022/09/07(水) 19:26:55.02 ID:R4XPSm4W0.net
旨いものもある、不味いものもある。
- 25 名前：：2022/09/07(水) 19:26:56.26 ID:MVpiFqdP0.net
旨いタチウオと不味いタチウオがいるってだけの話さ
- 27 名前：：2022/09/07(水) 19:27:02.85 ID:HA2qYFqj0.net
不味いと言ってる人って本当にいる？
- 28 名前：：2022/09/07(水) 19:27:22.84 ID:Itz9uIij0.net
本日どうしてもタチウチ
- 34 名前：：2022/09/07(水) 19:29:05.33 ID:qMLqPPyv0.net
周防大島で食ったやつは美味かった
- 38 名前：：2022/09/07(水) 19:29:41.63 ID:GXjkxLK70.net
ネコウオは無いん？
- 46 名前：：2022/09/07(水) 19:31:10.37 ID:6ttjUUoC0.net
熱々な焼いたのや煮たのを食べると大変美味しい。ただし異常に小骨が多い。それを厭わず太刀魚が美味しいと感じるのは魚好きだと思う。
- 47 名前：：2022/09/07(水) 19:31:12.39 ID:PucjM5ju0.net
ウロコ無いし内臓も少ないからゴミが出ないのがいい
- 48 名前：：2022/09/07(水) 19:31:24.22 ID:cWck7BVL0.net
どうしても釣りに行きたくなって店を臨時休業する経営者もいるぐらいだから美味いんじゃない？
- 49 名前：：2022/09/07(水) 19:31:27.66 ID:r6rNEHS90.net
売ってるのはペラッペラのわりに高いから買う気がしない
- 50 名前：：2022/09/07(水) 19:31:48.00 ID:zuPXzcmR0.net
身はベチョベチョでほとんど骨
- 57 名前：：2022/09/07(水) 19:33:40.02 ID:St5qBsvm0.net
小骨のストレスで美味さが相殺されるんだよなあ
- 61 名前：：2022/09/07(水) 19:34:05.15 ID:SlY6uqfv0.net
めっちゃ美味しい
- 62 名前：：2022/09/07(水) 19:34:16.02 ID:aQP9kzgY0.net
ハモみたいにゆびきにしたら旨そう
- 71 名前：：2022/09/07(水) 19:36:42.30 ID:QcuYLtJ20.net
タチウオは煮付けが大好き
- 72 名前：：2022/09/07(水) 19:36:43.47 ID:66dhXcZq0.net
タチウオは7割の確率でアニサキスがいる。怖くて食えんよ
- 73 名前：：2022/09/07(水) 19:37:06.01 ID:USlpVIC70.net
刺身と塩焼きと唐揚げと煮付けだけはクソ美味いが、その他はイマイチだな
- 74 名前：：2022/09/07(水) 19:37:08.21 ID:a+VIuEWp0.net
骨が多いってオマエラ魚ぐらいまともに捌けないのか？
- 77 名前：：2022/09/07(水) 19:38:11.30 ID:JFsB8/qM0.net
細いの釣るのバカだと思ってる
- 78 名前：：2022/09/07(水) 19:38:20.72 ID:AXR/vYEV0.net
美味しいけど釣りすぎると早めに飽きる
- 79 名前：：2022/09/07(水) 19:38:28.22 ID:gvE43SpT0.net
タチウオは糞ステ
- 81 名前：：2022/09/07(水) 19:38:58.59 ID:i2qubyjX0.net
脂乗ってないと美味しくないけど乗りすぎてても美味しくない
- 83 名前：：2022/09/07(水) 19:39:00.78 ID:A8ADzFHY0.net
ネコウオはいないんですか
- 86 名前：：2022/09/07(水) 19:40:11.63 ID:EA5g/iAq0.net
太刀魚とカマスどっちが美味いの
- 88 名前：：2022/09/07(水) 19:40:45.78 ID:QeYfcKEs0.net
令和納豆のタチウチ丼は輝く白飯が美味そうだったな
- 89 名前：：2022/09/07(水) 19:40:47.34 ID:ymBmRnWj0.net
甘い醤油かけて食べるの好き。
- 90 名前：：2022/09/07(水) 19:41:05.86 ID:sothLJNa0.net
この前産まれて初めて食べたが美味しかった。
- 94 名前：：2022/09/07(水) 19:43:43.98 ID:WZ7QyOPq0.net
タチウオのムニエルが強すぎる
- 96 名前：：2022/09/07(水) 19:44:24.36 ID:4SRrzbpu0.net
納豆の話かと思った
- 98 名前：：2022/09/07(水) 19:44:34.31 ID:tLpJXahg0.net
ちょっと干すといいよ
- 100 名前：：2022/09/07(水) 19:45:27.16 ID:T3hoB0fE0.net
旨いぞ、なんなら塩焼きで１番好き
- 109 名前：：2022/09/07(水) 19:47:58.25 ID:RXLUAV3/0.net
足が早いから寿司屋に置かないんじゃないの？
- 110 名前：：2022/09/07(水) 19:48:24.33 ID:0EYzeu/M0.net
太刀魚フライが美味かったよ
- 115 名前：：2022/09/07(水) 19:53:45.75 ID:pV72uCYw0.net
煮物にすると美味いよね
- 118 名前：：2022/09/07(水) 19:54:36.85 ID:q6KqYfpR0.net
煮ても焼いても旨いのが太刀魚だろ
都会だと運ぶために鮮度落ちるから不味いのでは？ あれ獲ったその日に食べないとダメだから