1 名前：シャチ ★：2022/09/25(日) 20:12:37.61 ID:bTkFzVc29.net
　和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。

　そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。

　日本人の“ワサビ離れ”は若い世代だけの問題ではない。「そういえば、ワサビを食べなくなった」という大人世代も少なくないようだ。彼ら／彼女たちの本音を聞いた。

“サビ抜き”で食べてもおいしい
　メーカーに勤務する30代男性・Aさんは最近、外食で“サビ抜き”の寿司を食べることに抵抗がなくなった。

「これまでも、ワサビが苦手な人がいることは知っていました。私は特に苦手というほどでもなかったので、何の疑問もなく、寿司にはワサビが“当たり前”だったのですが、よく行くファミリー向けの回転寿司店では、基本が“サビ抜き”なんです。セルフでワサビをつけるのも面倒だったので、そのまま食べたら普通においしかった。“寿司にはワサビが必須”という固定観念が崩れました」

　Aさんは、「ワサビって、あればつける程度。なかったからといって、そこまで困るものではない」と思うようになったという。

「僕が子供の頃、ワサビを食べられるのは『大人』みたいな風潮があって、『サビ抜き』は子供っぽい先入観がありました。大人だからワサビをつけたほうがかっこいい、みたいな思い込みがあったのかもしれません」（Aさん）

一人暮らしだとワサビを買わない
　美容業界で働く20代女性・Bさんは、ワサビに“辛い思い出”がある。

「学生の頃、サビありのイカのお寿司を食べた時に、想像以上にワサビが入っていて、めちゃくちゃ鼻が痛くなったし、涙目になるし……。むせかえるし、友人には心配されるしで、その後も食事があまり楽しめませんでした。ワサビってそういう“トラップ”があるので、それ以来、なんとなく避けるようになりました。食べても、お刺身にほんのちょっとつけるくらい。それでも、鼻に『ツーン』と香りが抜けるのが苦手です」（Bさん）(以下ソースで)

9/25(日) 15:15配信 マネーポストWEB
https://news.yahoo.co.jp/articles/de39c493a88b37021fa00ef99a031c2738272317
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220925-00000002-moneypost-000-1-view.jpg?pri=l&w=640&h=426&exp=10800


引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1664104357
2 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:13:08.09 ID:nFeCQKoA0.net

パヨクがいやがらせしてるみたいだね


3 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:13:18.62 ID:sJWZOTwU0.net

ワビサビのバイト


4 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:13:44.93 ID:TiyabKjn0.net

いまどきの若いもんはワビサビもわからんのか


5 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:13:47.01 ID:tY9FpOUJ0.net

関西人の消費量多いだろ


7 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:14:10.46 ID:uJBKefcU0.net

おっさんでも好きじゃないわ！


8 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:14:16.50 ID:dgVTolPk0.net

ワサビをおチンチンに塗るとすっげぇ気持ちいいのはここだけの秘密な


10 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:14:38.69 ID:BYbY6ESV0.net

コーラが飲めない子の話か


11 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:14:39.97 ID:z7MjHKuT0.net

広末涼子とジャンレノが


13 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:14:53.23 ID:2MsHqkSw0.net

ワサビって食品の味を殺してると思う


14 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:15:02.24 ID:Ljn/6TN/0.net

ドラえもんの声優の名前は誰？


18 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:16:06.15 ID:mndS05Mc0.net

大袈裟な…まぁ年取って好きになる食いもんもあるし


19 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:16:35.13 ID:29XtYYQ00.net

今の日本の若いやつはダサいって有名


20 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:16:43.36 ID:VQjEBHfq0.net

生魚とかワサビつけないと生臭くて食えなくね？


21 名前：うん：2022/09/25(日) 20:16:55.12 ID:OT9lt2Pw0.net

わさびをハッピーターンに挟んで食うと・・


23 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:17:03.58 ID:x1SYZEUr0.net

山芳製菓のわさビーフ


24 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:17:09.65 ID:FX7S+qXU0.net

わさび漬けが好き


27 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:17:35.66 ID:FX7S+qXU0.net

寿司はサビ入りで


28 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:17:36.11 ID:fYWwWr0j0.net

刺身も回らない寿司も高いからなかなか食えなくなった。


29 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:17:49.31 ID:fyjLn5qA0.net

寿司はたしかにワサビなしでも良いがそうめんはワサビ派


31 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:18:06.95 ID:MPEAOsU00.net

山葵の美味しさを知らんとかかわいそうだな


32 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:18:08.66 ID:F0puaWZy0.net

ワサビないとキツイ刺身出す店もあるだろ


34 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:18:20.13 ID:KWFReeYY0.net

若者はワサビよりキムチが大好きだからな、あらゆるデータがそれを裏付けている


41 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:19:45.44 ID:effzCBsW0.net

しょうゆ+わさび+とろろがうまい


42 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:19:49.29 ID:7Lq0uexb0.net

伊豆でわさび丼食べたけどワサビって揮発性のある刺激だから出汁とか醤油とか水分と混ぜると辛味がかなり抑えられる


45 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:20:15.63 ID:YFHddeaA0.net

サビ抜き寿司とか…


46 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:20:22.89 ID:dtHFjHpq0.net

若い奴は家で刺身も食わなくね？


49 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:20:43.38 ID:FeBkziSc0.net

魚が高くて買えないんだわ


51 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:20:53.59 ID:NhLzuVRr0.net

あんなの昭和の頃から嫌いだわ


52 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:21:02.65 ID:Ov7/VyDn0.net

サビ抜きなんて子どもでないと恥ずかしくて頼めないものだったな。


58 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:21:33.93 ID:CqzxE4ne0.net

こちとら山葵抜きには生きていけねえんだわ～


59 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:21:52.16 ID:7Lq0uexb0.net

和牛ステーキとか焼肉とかすき焼きとか脂のある肉にワサビ付けると味が締まってすげえ美味い


67 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:22:38.26 ID:6p0gHRai0.net

蕎麦にワサビ無しはちょっと無理


69 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:22:40.66 ID:KzTBvMQr0.net

ジジイだけどサビ抜き食ってる


70 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:22:58.55 ID:pD8G4l9D0.net

ご飯に海苔ワサビは最高


75 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:23:38.03 ID:8nB92HMv0.net

ジャミジャミ声の人か


76 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:23:39.91 ID:1Q5xDd2O0.net

いつぞやの孤独のグルメで出たワサビ丼食べてみたい(´･ω･`)


79 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:24:06.08 ID:7Lq0uexb0.net

締めの天ぷら茶漬けにワサビとかお子様の味覚じゃ分からんわな


82 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:24:24.94 ID:y2mfqAuR0.net

若者が減ってるのに消費が増えるわけなくね


83 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:24:29.70 ID:g/gJomaQ0.net

そもそもスーパーや回転寿司みたいに提供する側からワサビ抜いて消費減らしてるんだから若者が～ってのは違うような気がする


86 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:24:46.63 ID:RQvcTwYa0.net

わさび嫌いな人は、スーパーに売ってる刺身や寿司とかに最初からついてる生わさびしか食ったことないんだろうな


89 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:24:58.79 ID:MPEAOsU00.net

唐辛子みたいな後を引く辛さじゃないから食べやすいんだけどね


91 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:25:17.09 ID:I2CLVfIb0.net

やっぱりメロンシャーベットは大盛りでないとね！


92 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:25:27.27 ID:i8Tcm7PD0.net

ワサビ＆生姜＆シソ最高


93 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:25:40.63 ID:2EWP0Eih0.net

ワサビって寿司サシミしか用途ないしな


96 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:25:48.84 ID:dtHFjHpq0.net

カメヤの粗おろしわさびが美味い


99 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:26:14.82 ID:RAyYB35B0.net

ワサビをマヨネーズとあえて醤油を少し垂らしてワサビご飯にするの好き


101 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:26:16.76 ID:fYWwWr0j0.net

スーパーにはチューブ入りしか売ってないし、安い寿司屋のわさびは不味いし。


104 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:26:40.37 ID:4afdUOFF0.net

マグロなんてワサビ無いとカスみたいなネタだからな


105 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:26:43.36 ID:iQfccp+v0.net

いまは刺身にもコチュジャンが流行りだしな


120 名前：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/25(日) 20:28:13.63 ID:+X+n+h+e0.net

生肉もワサビ醤油つけたら解毒されちゃうから(´･ω･`)嘘だけど